pumpafrön, valnötter, persilja, vitlök, citron och b-jäst blev en röra

Krämig nötfrö-röra med persilja

Raw och matig nöt och fröröra med persilja!

Tager vad jag haver brukar jag säga… Här blev det mixade pumpafrön, några valnötter och cashewnötter med en bunt persilja, någon msk b-jäst* någon klyfta vitlök, olivolja, lite salt och sen vatten till lagom konsistens. Den åt jag sedan med riven närodlad squash och en sallad! Slurp! Och så där skönt mättande. Den här blev fluffig och superlen i vitamixen men funkar såklart med stavmixer eller matberedare också.

*B-jäst kallas även näringsgäst och ger en ostig umamismak – supergott att ha på bönpasta med tomatsås, för att krydda till vegetariska grytor med eller som här i en röra som då får lite ”pestokaraktär” men utan parmesanost.